ZAUJÍMAVOSTI ZO SVETA SLNEČNÍC

1.8. 2018 Roman Gabura 0 Komentárov

Slnečnice patria do čeľade astrovitých – to jedna z najväčších čeľadí vôbec. Podľa niektorých zdrojov má slnečnica okolo 70 druhov, podľa iných vedcov až okolo 300 druhov. K tomu treba pripočítať ešte na stovky kultúrnych foriem, tzv. odrôd či kultivarov.
Hospodársky najdôležitejší druh sa volá Helianthus annuus – slnečnica ročná. To je presne tá, ktorá sa vo veľkom pestuje na poliach a občas hlavne ako okrasná rastlina aj na súkromných záhradách.
Slnečnica sa tvári ako naša bežná rastlina, ale nie je to pravda. Je to čistokrvná Američanka, historické výskumy tvrdia že sa slnečnica v Amerike pestovala už 3000 rokov pred našim letopočtom.
Indiáni vedeli už veľmi dávno, že slnečnica je olejnatá rastlina, dokonca vedeli, ako z nej aj olej získať. Slnečnicový olej využívali k jedlu i na mazanie kože a vlasov. Zo slnečnice vyrábali fialovú farbu.
Vňate slnečníc, ktoré im zostali po spracovaní plodov recyklovali a používali ako stavebný materiál na stavbu chyží.
Slnečnica plnila i funkciu poľovníckeho kalendára – keď začala rozkvitať, bol najlepší čas na lov bizónov – páve v tomto období mali mať najchutnejšie mäso.
Slnečnica sa do Európy dostala začiatkom 16. storočia, doviezli ju Španieli. Už koncom 16. storočia bola už slnečnica bežnou súčasťou našich domovov. Pestovala sa najmä pre ozdobu, ale pomaly sa objavovali už prvé liečebné schopnosti tejto rastliny.
Prelomovým rokom v dejinách slnečnice bol letopočet 1716, práve vtedy Angličania vymysleli dômyselný systém pre lisovanie oleja. Samozrejme – hneď si ho nechali patentovať.
Najväčšiu zásluhu na svetovom rozšírení nemajú ani Angličania, ani Američania, ale Rusi. Ich panovník cár Peter Veľký si ich zamiloval pri ceste do Holandska a do vlasti si doviezol ich semienka, ktoré dostal darom.
Čo cár Peter Veľký začal nenápadným importom semienok z Holandska, to ruská pravoslávna cirkev dokončila svojim rozhodnutím. Pravoslávna cirkev vydala zoznam potravín (aj tých olejnatých), ktoré boli zakázané v období pôstu. Slnečnica sa na tento zoznam (pravdepodobne omylom) nedostala. Práve to spôsobilo masové rozšírenie slnečnice v krajine a následne veľký hospodársky rozkvet a prosperitu Ruska za vlády cára Petra Veľkého.
Rusko je dodnes spolu s Ukrajinou najväčšími svetovými producentmi slnečnice, spoločne vypestujú tieto dve krajiny okolo 22 miliónov ton slnečnicových semien, čo je takmer polovica svetovej produkcie slnečnicových semienok.
Slnečnice sú dôležitou súčasťou okrasného záhradníctva. Množstvo krásnych kultivarov sa pestuje pre okrasu záhrady i k rezu pre výzdobu interiérov.