Voňavé leto je plné krásnych kvitnúcich kvetín a jednou z nich je aj levanduľa. Okrem toho, že je veľmi okúzľujúca v záhone, uplatnenie si nájde aj v kuchyni. 🙂
Pani Emma nám poslala zaujímavý recept na levanduľový sirup :))
INGREDIENCIE :
– 2l vody
– 4 hrste kvetov levandule
– 2 hrste čerstvej medovky alebo mäty
– 3ks citróny
– 1kg cukor (ja používam trstinový alebo stéviu)
– 1 hrsť čiernych alebo červených ríbezlí (nemusí ísť, no kvôli farbe)
POSTUP:
– do prevarenej a vychladnutej vody dáme levanduľu, mätu/ medovku a šťavu z citrónov, necháme lúhovať 24 hodín
– precedíme a pridáme odšťavené ovocie, pridáme cukor a varíme cca 2-3 minútky na 74°C
– plníme do fliaš/ pohárov a dbáme na sterilné prostredie, keďže ho vypijeme veľmi rýchlo, neviem presne odhadnúť trvanlivosť 🙂